Boplaas Cape Tawny

Description

Zeer gewild | Zacht en complex

Prachtig smaakpalet

De beste Tinta Barocca, Touriga Nacional en Souzao druiven worden door de wijnmaker geselecteerd uit specifieke laagproductieve wijngaarden om de Boplaas Cape Tawny te maken. Al het fruit wordt met de hand geoogst bij optimale rijpheid, gefermenteerd en versterkt in kleine lagars, gerijpt in grote 500 liter eiken vaten gedurende minimaal 8 jaar , zorgvuldig gemengd om de kenmerkende kleur en het smaakprofiel van de Boplaas Cape Tawny te creëren.

Een vurige roodbruine, koperkleurige wijn met olijfgroene vlekken op de rand. Het boeket ontvouwt zich met walnoot, geroosterde amandel, honing, karamel, een melange van kruiden, citrus, verwarmende cognac en verkoolde eiken tonen die Tawny typeren. Een heerlijk zacht, overheerlijk gehemelte van brandewijnfruit, geroosterde noten, honing, karameltoffee, warme kruiden en hints van citrus, prikkelen de smaakpapillen lang na de eerste slok.

Het wijnhuis Boplaas

Boplaas is gelegen in Calitzdorp, een klein pittoresk dorpje in de Zuid-Kaap in het majestueuze Kleine Karoo. De familie Nel maakt deel uit van een rijke erfenis die teruggaat tot meer dan 150 jaar. Boplaas is een familiebedrijf met Carel Nel, een Kaapse wijnmeester, als eigenaar en keldermeester. Boplaas wordt al geruime tijd beschouwd als een voorloper in de productie van premium wijn en port.

Lekker bij

Een veelzijdige, voedselvriendelijke versterkte portwijn, de Boplaas Cape Tawny, kan worden geserveerd met een scala aan tapas, geroosterde eend met citrusglazuur, entrecote met café de Paris-saus, geruststellende Kantonese gerechten, als aperitief met canapés, paté en geroosterde noten, of als partner bij desserts of een selectie gerijpte kazen.

Resterende suiker 88,4 g / l – PH 3.87 – Totaal zuur 4,6 g / l – Alcoholpercentage 17,31%