Beschrijving
Bayede!
Het wijnhuis Bayede! is een jong wijnhuis, opgericht in 2009 met instemming van de 8e Zulu koning Goodwill Zwelithini. De kreet ‘Bayede’ betekent zoiets als ‘Lang leve de koning!’ en dateert uit de tijd van het Zuid-Afrikaanse Zulu koninkrijk, opgericht door Koning Shaka Zulu. Bayede! Het wijnhuis is grotendeels in handen van de Zulu gemeenschap. En streeft ernaar het Zulu erfgoed te bewaren. Onder andere door het creëren van banen in de wijnindustrie wil Bayede! de armsten en met name vrouwen in de samenleving steunen. Het wijnhuis produceert mooie toegankelijke wijnen. De wijnen worden gemaakt door Altus le Roux, een wijnmaker met ruim 45 jaar ervaring.
Bayede! is een Zuid-Afrikaans koninklijk merk, gezegend door het Zulu-koningshuis, dat premium wijnen en sterke dranken produceert, zoals de bekroonde XO Royal Brandy en diverse wijnen vernoemd naar Zulu-koningen. Het is een sociaal bedrijf dat traditionele Zulu-ambachten, zoals kralenwerk, integreert in de verpakking om werkgelegenheid en empowerment te bieden aan lokale vrouwen, en zo cultuur, ambacht en luxe combineert.Â
Wijnstijl
Halfdroge, ongehoute witte wijn.
Kenmerken
Een frisse, halfzoete wijn met uitgesproken aroma’s van appel, peer en ananas. De wijn heeft een medium body met een goede balans tussen fruit, zuurgraad en restsuiker, en eindigt met een frisse, aangename afdronk. Geniet ervan gekoeld, puur of in combinatie met vis, kip of pasta.
Proefnotities
Een frisse, halfdroge wijn met uitgesproken aroma’s van appel, peer en ananas. De wijn heeft een medium body met een goede balans tussen fruit, zuurgraad en restsuiker, en eindigt met een frisse, aangename afdronk.
Vinificatie en rijping
- Wijnstokken van 5 tot 10 jaar oud groeien diep in alluviale grond.
- De druiven worden ’s nachts machinaal geoogst bij temperaturen tussen 10 en 12 graden.
- De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
Lofbetuigingen
- Veritas 2021 Brons.
Restsuiker 2,5 g/l   pH 3,64   Alcohol 12,5%   Jaargang 2025
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.